ハンバーグソース

【材料】(2人前)
玉ねぎ 60g
しめじ 20g
エリンギ 15g
まいたけ 15g
塩 ひとつまみ
(A) 野菜ジュース(無糖) 大さじ1
(A) みりん 大さじ1.5
(A) ウスターソース 50g
(A) ケチャップ 30g
(A) 生クリーム 大さじ1/2
(A) お好み焼きソース 大さじ1/2
(A) 砂糖 小さじ2
無塩バター(炒め用) 20g
無塩バター(仕上げ用) 15g

【作り方】
✳︎ しめじ、まいたけは石づきを切り落とし手でほぐし、エリンギは手で一口大に割いておきます。
玉ねぎは7mm幅に切っておきます。

1. フライパンに炒め用の無塩バターを入れ中火で加熱し、溶けたら玉ねぎ、きのこ類を入れ、塩を振り軽くしんなりするまで炒めます。
2. 弱火にし、(A)を加え、ひと煮立ちさせます。
3. 仕上げ用の無塩バターを入れてなじませ、再びひと煮立ちさせたら火から下ろして完成です。

手作りハンバーグにかけると抜群に美味いですよ！

sio(鳥羽周作さん)の王道ハンバーグ(手作り)は↓

↑ 作ってみたら、極ウマでした！！