豚肉の生姜焼き

【鳥羽シェフ】o/sioの生姜焼き | レシピ動画のkurashiru [クラシル]

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材料(2人前)

豚バラ肉 (薄切り) 300g
玉ねぎ 1個
(A)しょうゆ 大さじ3
(A)みりん 大さじ2
(A)料理酒 大さじ2
(A)砂糖 大さじ2
(A)すりおろし生姜 大さじ1.5
(A)水 小さじ2
(A)はちみつ 小さじ2
りんご (100g) 1/4個
サラダ油 大さじ1

添え物
キャベツ (千切り) 100g
マヨネーズ 大さじ2

作り方

準備.りんごは皮をむき、芯を取っておきます。
1. りんごはすりおろし、ボウルに入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
2. 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
3. 豚バラ肉は6cm幅に切ります。
4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ炒めます。色が変わってきたら2を入れ炒めます。
5. 玉ねぎが透明になり豚バラ肉に火が通ったら1を入れ強火にし1分ほど煮詰め、全体になじんだら火から下ろします。
6. キャベツ、マヨネーズを添えた器に盛り付け完成です。